众所周知芭蕉是市场上最常见的水果之一，一年四季都能看见它的身影，深受广大消费者的喜爱。但芭蕉花能食用这件事却不怎么有人知道，那么关于民间传闻的芭蕉花可以做成美味佳肴这件事是真的吗？

芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花，大多生长在我国南方地区和台湾。穗状花序顶生，下垂呈圆锥形；苞片佛焰苞状，红褐色或紫色，每片苞片下排列有多数小花，除苞片最下面具有3~4朵不孕花外，其余皆发育。关于芭蕉花的性味则记载不一，具《滇南本草》记载芭蕉花“性温，味酸咸。”而《江西草药》和《贵州草药》中分别记载的是“性凉，味淡。”和“性寒，味甘微辛。”所以，对芭蕉花的性味一说总结为“甘淡微辛，性凉。”

谈到“食花文化”，就不得不提素有“鲜花国度”之称的云南了，吃花的历史在云南已经超过了几千年，有文献记载的最早的食用鲜花的历史可以考证到春秋时代。在云南人的餐桌上，芭蕉花是最常见的菜肴之一，据当地人所说，芭蕉花可以蒸着吃，炒着吃，煮着吃等多种多样的吃法，可以当配菜也可以当主菜食用，不论是在街头的摊档，小餐馆，或是酒店，民宿等都能够见到芭蕉花作为食材出现。

芭蕉花全部都能吃吗？

芭蕉花不是全部都能吃的，一个芭蕉花能食用的只有四分之一，除去外层包着的一层层紫色的花片，最后留下的最里面的嫩**的花心才是我们要食用的那部分。因为最外层的紫色的花片是比较老的，影响口感，除此之外，花蕾中的那条硬芯也是要除掉的。因为芭蕉花本味是涩的，所以在下锅之前要先焯水除涩，已经摘下来并剥掉外花片的芭蕉花，一定要在三小时内食用，不然就会变老，是不能在食用了的。

芭蕉花最简单的做法就是素炒芭蕉花，这种做法是最受云南当地人喜爱的。首先要准备一到两个芭蕉花，除去紫色花片，留下最里面的嫩**的花心，接下来就要有耐心把花蕾中的那条硬芯去掉，将嫩**的花心对半切开，斜刀切好，起锅烧水，水开后倒入芭蕉花煮三到四分钟，期间芭蕉花会氧化，颜色渐渐变浅。捞起备用，往锅里加少许油，一点点辣椒，倒入芭蕉花翻炒，加少许盐，翻炒五分钟左右就可以出锅，撒上一点点葱花，素炒芭蕉花就算完成了。别看它简单，这样的做法保持了芭蕉花的原汁原味，减少营养流失，吃起来干爽还带着一点芭蕉花特有的涩，是芭蕉花最经典的吃法之一。

芭蕉花还可以炖猪骨汤，还可以凉拌，可以搭配肉末炒一盘肉末芭蕉花等。但是芭蕉花虽美味，但也是有所 禁忌 的：芭蕉花不可以和鱼，羊，生冷，蛋，蒜这些食物一块食用；对于气虚体质，阳虚体质的人来说也是不适合食用芭蕉花的；凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用；脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。所以，要根据自己的实际情况食用哦，切不可贪嘴。

芭蕉花除了能吃以外，还可以入药。《本草纲目》最后有言芭蕉花具有化痰消痞、散瘀、止痛的功效。有主治胸膈饱胀、脘腹痞疼、吞酸反胃、呕吐痰涎、头目昏眩、心痛；怔忡、风湿疼痛、妇女经行不畅等症。此外，芭蕉花的功效作用还有以下几点：

1、治心痹痛：芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱。

2、治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀：芭蕉花二钱。水煎，点水酒服。

3、治怔忡不安：芭蕉花一朵。煮猪心食。

4、治肺痨：芭蕉花二两，猪肺半斤。水炖，服汤食肺，每日一剂。

5、治心绞痛：芭蕉花半斤，猪心一个。水炖服。

6、治胃痛：芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱。煨水服，一日二次。

想不到，芭蕉花竟浑身是宝，所以说，芭蕉花可以做菜，这是真的！

如果您想对“隐文化”有更深人的了解，可以微信搜索公众号“隐居阁”。

在湖南叫“洋莴子”的一种可以做菜的像红色小竹笋的植物叫什么？

常见的却常被忽略的68种有食用价值的药用植物。

开的花也很漂亮。 种在庭院里，美观大方、丰富有趣 。

给家人朋友介绍，特有成就感。

种下一株植物，享多层次的价值。给你美的享受、爱的回馈、 健康 的身心 。

喜欢植物、喜欢养花、爱好中草药 养生 的你 ，快来看看！

第一期介绍了13种

68种可食用的药用植物，开的花好看，能吃，还 养生 ，纯干货（一）

第二期介绍了11种

68种可食用的药用植物，开的花好看，能吃，还 养生 （二）

这是第三期，这一期介绍7种。

1 石竹科 Caryophyllaceae石竹属 Dianthus瞿麦 Dianthus superbus

2 菊科 Asteraceae红花属 Carthamus红花 Carthamus tinctorius

3 菊科 Asteraceae旋覆花属 Inula旋覆花 Inula japonica

4 伞形科 Apiaceae防风属 Saposhnikovia防风 Saposhnikovia paricate

5 酢浆草科 Oxalidaceae酢浆草属 Oxalis酢浆草 Oxalis corniculata

6 伞形科 Apiaceae 前胡属 Peucedanum前胡 Peucedanum praeruptorum

7 桔梗科 Campanulaceae 桔梗属 Platycodon桔梗 Platycodon grandiflorus

8 伞形科 Apiaceae 茴香属 Foeniculum茴香 Foeniculum vulgare

9 唇形科 Lamiaceae 夏枯草属 Prunella夏枯草 Prunella vulgaris

10 伞形科 Apiaceae 藁本属 Ligusticum藁本 Ligusticum sinense

11 菊科 Asteraceae 漏芦属 Rhaponticum漏芦 Rhaponticum uniflorum

12 龙胆科 Gentianaceae 龙胆属 Gentiana龙胆草 Gentiana cruciata

13 茄科 Solanaceae茄属 Solanum龙葵 Solanum nigrum

14 菊科 Asteraceae 碱菀属 Tripolium碱菀 Tripolium pannonicum

15 蔷薇科 Rosaceae 地榆属 Sanguisorba地榆 Sanguisorba officinalis

16 伞形科 Apiaceae 藁本属 Ligusticum川芎 Ligusticum sinense 'Chuanxiong'

17 木樨科 Oleaceae 连翘属 Forsythia连翘 Forsythia suspensa

18 小檗科 Berberidaceae *羊藿属 Epimedium*羊藿 Epimedium brevicornu

19 列当科 Orobanchaceae 阴行草属 Siphonostegia阴行草 Siphonostegia chinensis

20 菊科 Asteraceae 紫菀属 Aster马兰 Aster indicus

21 泽泻科 Alismataceae 泽泻属 Alisma泽泻 Alisma plantago-aquatica

22 豆科 Fabaceae 野豌豆属 Vicia歪头菜 Vicia unijuga

23 苋科 Amaranthaceae 青葙属 Celosia青葙 Celosia argentea

24 车前科 Plantaginaceae 兔尾苗属 Pseudolysimachion水蔓菁 Pseudolysimachion linariifolium subsp. dilatatum

25 菊科 Asteraceae 金盏花属 Calendula金盏花 Calendula officinalis

26 千屈菜科 Lythraceae 千屈菜属 Lythrum千屈菜 Lythrum salicaria

27 凤仙花科 Balsaminaceae 凤仙花属 Impatiens凤仙花 Impatiens balsamina

28 菝葜科 Smilacaceae菝葜属 Smilax牛尾菜 Smilax riparia

29 茄科 Solanaceae 茄属 Solanum野海茄 Solanum japonense

30 菊科 Asteraceae 泥胡菜属 Hemisteptia泥胡菜 Hemisteptia lyrata

31 报春花科 Primulaceae 珍珠菜属 Lysimachia过路黄 Lysimachia christinae

32 叶下珠科 Phyllanthaceae叶下珠属 Phyllanthus叶下珠 Phyllanthus urinaria

33 石竹科 Caryophyllaceae 石头花属 Gypsophila麦蓝菜 Gypsophila vaccaria

34 石竹科 Caryophyllaceae 蝇子草属 Silene女娄菜 Silene aprica

35 毛茛科 Ranunculaceae 铁线莲属 Clematis棉团铁线莲 Clematis hexapetala

36 唇形科 Lamiaceae 鼠尾草属 Salvia丹参 Salvia miltiorrhiza

37 唇形科 Lamiaceae风轮菜属 Clinopodium风轮菜 Clinopodium chinense

38 菊科 Asteraceae 千里光属 Senecio千里光 Senecio scandens

39 石竹科 Caryophyllaceae 蝇子草属 Silene狗筋蔓 Silene baccifera

40 葫芦科 Cucurbitaceae 赤瓟属 Thladiantha赤瓟 Thladiantha dubia

41 白花丹科 Plumbaginaceae补血草属 Limonium二色补血草 Limonium bicolor

42 蓼科 Polygonaceae虎杖属 Reynoutria虎杖 Reynoutria japonica

43 锦葵科 Malvaceae 木槿属 Hibiscus野西瓜苗 Hibiscus trionum

44 牻牛儿苗科 Geraniaceae 牻牛儿苗属 Erodium牻牛儿苗 Erodium stephanianum

45 桔梗科 Campanulaceae 风铃草属 Campanula紫斑风铃草 Campanula punctata

46 毛茛科 Ranunculaceae 耧斗菜属 Aquilegia耧斗菜 Aquilegia viridiflora

47 天门冬科 Asparagaceae 黄精属 Polygonatum玉竹 Polygonatum odoratum

48 百合科 Liliaceae 百合属 Lilium百合 Lilium brownii var. viridulum

49 桔梗科 Campanulaceae 沙参属 Adenophora沙参 Adenophora stricta

50 天门冬科 Asparagaceae 沿阶草属 Ophiopogon麦冬 Ophiopogon japonicus

51 菊科 Asteraceae 苍术属 Atractylodes苍术 Atractylodes lancea

52 旋花科 Convolvulaceae 打碗花属 Calystegia打碗花 Calystegia hederacea

53 花蔺科 Butomaceae 花蔺属 Butomus花蔺 Butomus umbellatus

54 伞形科 Apiaceae 胡萝卜属 Daucus野胡萝卜 Daucus carota

55 天门冬科 Asparagaceae 绵枣儿属 Barnardia绵枣儿 Barnardia japonica

56 蔷薇科 Rosaceae 龙牙草属 Agrimonia龙芽草 Agrimonia pilosa

57 茄科 Solanaceae 酸浆属 Alkekengi酸浆 Alkekengi officinarum

58 豆科 Fabaceae 苦马豆属 Sphaerophysa苦马豆 Sphaerophysa salsula

59 列当科 Orobanchaceae 地黄属 Rehmannia地黄 Rehmannia glutinosa

60 天门冬科 Asparagaceae 黄精属 Polygonatum黄精 Polygonatum sibiricum

61 菊科 Asteraceae 牛蒡属 Arctium牛蒡 Arctium lappa

62 远志科 Polygalaceae 远志属 Polygala远志 Polygala tenuifolia

63 桔梗科 Campanulaceae 沙参属 Adenophora杏叶沙参 Adenophora petiolata subsp. hunanensis

64 葫芦科 Cucurbitaceae 栝楼属 Trichosanthes栝楼 Trichosanthes kirilowii

65 莎草科 Cyperaceae 莎草属 Cyperus砖子苗 Cyperus cyperoides

66 菊科 Asteraceae 菊属 Chrysanthemum甘菊 Chrysanthemum lavandulifolium

67 忍冬科 Caprifoliaceae 忍冬属 Lonicera忍冬 Lonicera japonica

68 豆科 Fabaceae 胡枝子属 Lespedeza胡枝子 Lespedeza bicolor

食用方法

春采嫩叶，焯熟，换水浸洗，去酸味，油盐调拌；

夏采花朵，制作沙拉、泡茶都可以。

药用价值

春、夏季采收全草，鲜用或切段晒干。

性味与归经 苦，性寒。入肝、大肠二经

功效 清热解毒，活血调经。

分布范围

全国各地多有分布。

食用方法

春采嫩叶，焯熟，换水浸洗，油盐调拌。

药用价值

秋季采收全草，洗净，切碎，鲜用或晒干。

性味与归经 苦，性寒。归大肠、肝经

功效 清热解毒，收敛止血。

分布环境

千屈菜分布于河岸、湖畔、溪沟边和潮湿地。

食用方法

春采嫩茎叶，焯熟，换水浸洗，油盐调拌；凤仙花花瓣，加点明矾捣碎，染指甲，漂亮！纯天然 健康 ，哈哈！

药用价值

夏、秋季开花时采收花，鲜用或阴、烘干。

性味与归经 甘、苦，性微温

功效 祛风除湿，活血止痛，解毒杀虫。

美得很！

种植方法

凤仙花适应性较强，在多种气候条件下均能生长，一般土壤都可种植，但以疏松肥沃的壤土为好，涝洼地或干旱瘠薄地生长不良。

食用方法

春采嫩叶，焯熟，换水浸洗，油盐调拌。

药用价值

夏、秋季采挖根及根茎 ，洗净，晾干。

性味与归经 甘、微苦，性平。归肝、肺经

功效 祛风湿，通经络，祛痰止咳。

看着小花，开得太可爱了！

分布范围

牛尾菜分布于林下、灌丛、山沟或山坡草丛中。

食用方法

春采嫩叶，焯熟，换水浸洗，油盐调拌。

药用价值

夏、秋季采收全草，鲜用或晒干。

性味与归经 辛、苦，性平

功效 祛风湿，活血通经。

分布范围

生于荒坡、山坡、山谷、水边、路旁及山崖疏林下。

食用方法

春季开花前采嫩叶，称为“糯米菜”，可见其味美。焯熟凉拌、炒食都可以哦！

药用价值

夏、秋季采集全草，洗净，鲜用或晒干。

性味与归经 辛、苦，性寒

功效 清热解毒，散结消肿。

分布范围

泥胡菜分布于路旁、荒草丛中或水沟边。

食用方法

春采嫩叶，焯熟，换水浸洗，油盐调拌。

药用价值

夏、秋二季采收过路黄全草，除去杂质，晒干。

性味与归经甘、咸，微寒。归肝、胆、肾、膀胱经。

功效利湿退黄，利尿通淋，解毒消肿。

分布范围

过路黄分布于沟边、路旁阴湿处和山坡林下，垂直分布上限可达海拔2300m。

待续……

咱们下期再会！

在湖南叫“洋莴子”的一种可以做菜的像红色小竹笋的植物叫阳荷。

阳荷姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛。

叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带**，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形，蒴果内果皮红色；种子黑色，7-9月开花；9-11月结果。

扩展资料：

阳荷高有1米左右，地下有匍匐茎，在此匍匐茎上，抽生肉质根，在肉质根上着生大量须根，部分肉质根顶端肥大成小球状。春暖后，从地下茎上抽紫红色嫩芽，照到阳光后，会渐渐变成绿色。

阳荷喜温怕寒，不能忍受零度以下的低温，晚秋遇霜，地上茎叶凋萎。若土壤长期冰冻，10厘米以下土层降至0℃以下，则地下茎常被冻死。冬季土壤冰冻层超过10厘米的地区，必须用牛粪或草覆盖，保护地下茎安全越冬。

百度百科——阳荷